Difficulté :

Ingredients :
Pour 1 gâteau de 22 cm de diam

5 cuil. bombée de farine
4 cuil. de sucre
3 cuil. de lait
2 cuil. d'huile
1 oeuf
1 sachet de levure chimique
2 pommes

pour la crème:

100 g de sucre
1 oeuf
80 g de beurre
sucre vanillé

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Préparation :
Préchauffer le four à 180°.
Dans un saladier mélanger la farine, le sucre et la levure.
Ajouter le lait, l'huile et l'oeuf et mélanger bien.
Verser dans un moule à manqué.
Éplucher les pommes, les épépiner et les couper en quartiers fins. Les disposer sur la pâte.
Mettre à cuire pendant 20 minutes.
Pendant ce temps préparer la crème: faire fondre le beurre à feu doux.
Ajouter le sucre. Remuer et incorporer l'oeuf hors de feu en tournant encore.
Verser cette crème sur le gâteau et poursuivre la cuisson pendant 20 minutes encore.
Démouler encore tiède sur une grille.

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Proposée par nine le 11-09-2008