Pistou
Difficulté :
Ingredients :
Préparation :
Ingrédients : 40 feuilles de basilic, 100g de pignons de pain, 15cl de bonne huile d’olive, 2 gousses d’ail, 50g de parmesan fraîchement râpé, gros sel et poivre.
Epluchez et dégermez l’ail, et pilez le dans un mortier, avec le basilic et les pignons avec une pincée de gros sel.
Ajoutez l’huile d’olive en filet.
Une fois que vous aurez obtenu une pâte homogène, ajoutez le parmesan. Mélangez et poivrez.
Proposée par nine le 11-09-2008
