Difficulté :

Ingredients :
Pour 4 personnes

4 crêpes (80g de farine de châtaigne 1 oeuf levure délayer avec un peu de lait et d'eau)
8 tranches de coppa
1 fromage de brebis Corse
Confiture de figues
Thym
Poivre

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Préparation :
Faites 4 crêpes à la farine de châtaigne, puis laissez-les refroidir.

Dans chaque moitié de crêpes, disposez à une extrémité une tranche de coppa. Posez dessus, des copeaux de fromage de brebis Corse, poivrez. Ajoutez une cuillère de confiture de figues dans l'autre extrémité.

Roulez chaque moitié de crêpes en serrant le tout à l'aide d'un film alimentaire. Gardez au frais.

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Proposée par nine le 11-09-2008