Gressins
Difficulté :
Ingredients :
Pour 50 gressins ou 1kg 250 de pâte à pain,
400 ml d’eau tiède,
2,5 cuillères à soupe d’huile d’olive,
2,5 cuillères à café de sel,
800 g de farine,
2,5 cuillères à café de levure
Préparation :
Mettez les ingrédients dans l’ordre (eau, huile d’olive, sel, farine et levure) dans la machine à pain.
Lancez le programme « pâte seule »
Ding, à la fin du programme, sortez la pâte de la machine et divisez-la en 4 pâtons.
Préchauffer le four à 200 °.
Etalez chaque pâton en un rectangle de 0,5 à 1 cm d’épaisseur et coupez des bandes d’environ 2 cm d’épaisseur. Roulez ensuite chaque bande entre vos mains afin de façonner des boudins.
Rangez les boudins sur une plaque allant au four et badigeonnez-les avec un peu d’eau pour permettre aux graines, aux épices ou aux herbes d’adhérer aux gressins.
Saupoudrez ensuite les gressins avec ce que vous voulez (sésame, pavot, tournesol, romarin, sauge, thym, curry, piment, poivre…).
Faites cuire ensuite les gressins environ 10 mn.
Si vous possédez une MAP, profitez en !
Proposée par nine le 11-09-2008
