Difficulté :

Ingredients :
2 rouleaux de pâte brisée
1 oeuf
30 cl de crème fraiche
sel, poivre, échalote, ail et persil
700 g de pommes de terre

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Préparation :
Coupez les pommes de terre en rondelles.
Salez, poivrez, aillez (lol), ajouter échalote et persil haché.
Mélangez le tout
Etalez la pâte de forme de disque et la disposer dans un moule à tarte beurré.
La pâte doit dépasser le diamètre du moule.
Ajoutez les pommes de terre et couvrir avec la pate restante, sans faire de trou au centre.
Dorez avec du jaune d'œuf et cuire 45 mn.
Vous pouvez juste avant de servir, ouvrir le dessus et ajouter de la crème fraiche

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Proposée par nine le 11-09-2008