Difficulté :

Ingredients :
Pour 4 pers:
1 petit chou vert
300g de tomates cerises
1 botte de ciboulette
3 crottins de chavignol
10cl de crême épaisse
sel et poivre

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Préparation :
Détacher 16 feuilles de chou et faire blanchir 5mn à l'eau bouillante. Egoutter.
Mixer les crottins avec la crême. Saler et poivrer.
Ajouter les tomates (sauf 8 à réserver) coupées en dés et la ciboulette hâchée.
répartir un peu de farce au centre de chaque feuille de chou et refermer pour former une aumônière. Maintenir à l'aide d'une ficelle ou d'un brin de ciboulette.
Faire cuire 25mn à la vapeur.
Décorer avec 1/2 tomate.

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Proposée par nine le 11-09-2008