Difficulté :

Ingredients :
1 kg de courgettes
6 oeufs
10 cl de créme fraiche
10 cl de lait 1/2 écrémé
1 botte de basilic
1 c à s d'huile d'olive
sel poivre

---

Préparation :
Couper les courgettes en fines rondelles sans les éplucher.
Les fariner les rondelles pour les rendre plus croustillantes.
Faire chauffer l'huile d'olive et poêler les rondelles pendant 15 à 20 mn.
Les déposer sur un papier sopalin et réserver.
Battre les œufs en omelette ajouter la créme fraiche et le lait, saler poivrer.
Ajouter le basilic ciselé, les courgettes. Mettre le tout dans un moule à cake. Faire cuire dans un bain marie au four a 200° pendant 45 mn.

---

Proposée par nine le 11-09-2008