Difficulté :

Ingredients :
150 g de farine,
1 sachet de levure,
3 œufs,
12,5 cl de lait,
2 belles courgettes,
1 bûche de chèvre,
100 g de comté râpé,
100 g de lardons,
4 cuil. à soupe d'huile,
sel, poivre & origan.

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Préparation :
Commencez par faire préchauffer votre four à 180°C.

Découpez les courgettes en rondelles et passez-les au four à micro-ondes durant 4 minutes pour les pré cuire.

Versez-les ensuite dans une grande poêle anti-adhésive et continuez la cuisson jusqu'à ce qu'elles commencent à accrocher à la poêle (2 / 3 minutes). Ajoutez alors les lardons, l'origan, salez, poivrez et laissez dorer.
Dans un grand saladier, battez les 3 oeufs et incorporez la farine, la levure, l'huile et le lait préalablement chauffé.
Ajoutez le gruyère râpé, les courgettes, les lardons et la brique de chèvre découpée en petits morceaux.
Versez enfin le tout dans un moule à cake et déposez sur le dessus quelques lamelles supplémentaires de Comté pour gratiner et placez au four durant 45 minutes.

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Proposée par nine le 11-09-2008