Difficulté :

Ingredients :
Pour 4

500g de reste de riz, collant c’est mieux
200g de jambon cuit haché
100g emmental et/ou 100g de gruyère
2 oeufs
persil haché
panure
sel, poivre

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Préparation :
Prendre des restes de riz collé ou le faire cuire vous-même.

Si vous le faites cuire, laissez donc refroidir.

Ensuite y ajouter un peu de jambon, du ou des fromages, les oeufs, le persil, le sel , le poivre.

Bien tout mélanger, l’essentiel est que ce soit assez collant pour pouvoir faire des boulettes.

Une fois confectionnées, passer les boulettes dans la panure et les faire frire.

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Proposée par nine le 11-09-2008