Difficulté :

Ingredients :
900 g de sauté de dinde
1 gros oignon
1 c. à s. de farine
10 cl de vin blanc
1 petite boîte de sauce tomate
1 gousse d'ail
1 bouquet garni
Sel
Poivre
250 g de champignons de Paris
Persil
Huile pour la cuisson

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Préparation :
Faites chauffer l'huile dans une cocotte. Faites-y dorer la viande. Ajoutez l'oignon haché et la farine. Laissez dorer. Mouillez avec le vin blanc. Ajoutez la sauce tomate, puis l'ail écrasé et le bouquet garni. Salez, poivrez. Ajoutez un peu d'eau chaude si la sauce est trop épaisse. Cuisez à feu doux et à couvert pendant une heure.

Ajoutez alors les champignons entiers bien lavés. Laissez cuire encore 5 minutes. Servez dans un plat rond creux ; parsemez de persil haché et entourez de croûtons de pain frits. Accompagnez avec des pâtes fraîches.

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Proposée par nine le 11-09-2008