Difficulté :

Ingredients :

---

Préparation :

Ingrédients (10pers env)
500 g de pâte à pain du boulanger ou fait par vous
3kg d'oignons
2 gousses d'ail
50 g d'olives noires
10 filets d'anchois
thym, laurier, sel, poivre huile d'olive
Préparation
Émincer les oignons, les faire suer à l'huile d'olive à feu doux avec une pincée de sel, l'ail écrasé, le thym et le laurier. Ils doivent cuire à couvert sans colorer;
Étendre la pâte à pain, et la placer dans une tourtière;
Laisser lever dans un endroit tiède jusqu'à doublement du volume de la pâte puis la faire sécher 10 mn à four assez chaud.
Oter le bouquet garni; coucher les oignons sur toute la surface de la pâte; égaliser;
Parsemer d'olives, placer les anchois, arroser d'un filet d'huile d'olive;
Enfourner dans un four préchauffé au maximum 15mn environ; poivrer à la sortie du four

---

Proposée par nine le 11-09-2008