Gratin de courgettes à la feta
Difficulté :
Ingredients :
1,5 kg de courgettes
200 g de feta
60 g de parmesan râpé
3 oeufs
sel, poivre
Préparation :
Grattez les courgettes.
Coupez les deux bouts et faites cuire à l'eau bouillante salée 15 mn.
Egouttez-les.
Ecrasez les courgettes tièdes et mettez-les dans une passoire pour les égoutter, 30 mn. Ecrasez le fromage blanc à la fourchette. Mélangez-le aux oeufs battus comme pour une omelette, et au parmesan râpé.
Salez et poivrez.
Versez les courgettes dans cette préparation.
Mélangez bien.
Etalez dans un grand plat à gratin et cuisez dans un four assez chaud, 160° (th 5) 40 mn. Le dessus du gratin doit être bien doré.
Proposée par nine le 11-09-2008
