Difficulté :

Ingredients :
800 g de courgettes
2 cs de persil
2 cs de ciboulettes
feuilles de basilic
40g de parmesan
6 cs de crème
4 tranche de lard
1 gousse d ail
1 oignon
500 g de tomate
origan
chapelure
sel poivre

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Préparation :
Faire dorer le lard coupe en petit morceau,hachez et rajouter l'oignon et l ail. Concassez les tomates pelées. faire revenir le tout, laisser mijoter sur feu doux jusqu'à ce que cela épaississe.

Coupez les courgettes en longueurs, les saupoudrer de sel et laisser dégorger 1/4 h

Préchauffez le four 180 °

Mélangez dans un bol, la crème, les herbes et le parmesan. rincer et éponger les courgettes. versez le coulis de tomates aux lardons dans le plat, ranger dessus les courgettes, ajoutez l origan et napper de la crème aux herbes. Parsemez de chapelure et cuire environ 30 mn.

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Proposée par nine le 11-09-2008