Difficulté :

Ingredients :

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Préparation :
Pour 4
4 oignons coupés en tranches épaisses
6 poivrons de différentes couleurs coupés en lanières
4 gousses d'ail
2 cuillères à soupe de sucre
2 cuillères à soupe de vinaigre de vin blanc
sel et poivre
huile d'olive
150 ml d'eau


Dans une grande casserole, faites fondre les oignons dans l'huile.
Ajoutez les poivrons et l'eau, et laissez mijoter 10 minutes environ, en remuant de temps en temps jusqu'à ce que les poivrons soient tendres.
Incorporez l'ail, le sucre, le vinaigre de vin blanc. Salez et poivrez.
Portez à ébullition. Réduisez le feu et laissez mijoter 10 à 15 minutes environ.
Laissez tiédir.

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Proposée par nine le 11-09-2008