Salade chinoise
Difficulté :
Ingredients :
2 champignons noirs séchés
1 blanc de poulet en lamelles
100g de porc haché
200g de crevettes cuites
200g de vermicelles de soja
150g de haché d'oignons
dès de concombre
dès de tomates
feuilles de laitues
1 bouquet de coriandre
4 cuil à soupe de nuoc mâm
2 jus de citrons verts
1 cuil à café de sucre en poudre
Préparation :
Faire cuire le poulet et le porc à la poêle et ajouter les crevettes cuites et décortiquées, l'oignon haché, les champignons noirs reconstitués et arrêter la cuisson.
Cuire les vermicelles dans l'eau bouillante pendant 2 mn et les ajouter à la préparation.
Preparer la sauce en mélangeant le nuoc mâm avec le jus de citron et le sucre en poudre.
Mélanger alors tous les ingrédients, ajouter les feuilles de Coriandre.
Proposée par nine le 14-10-2008
