Difficulté :

Ingredients :
8cl d'eau
10cl de lait entier
1 petite c a café de sel fin
1 petite c a café de sucre
75g de beurre
100g de farine
3 oeufs
du sucre en grains

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Préparation :
Préchauffer le four environ à 180/190°

Mettre l'eau ,le lait,le sucre,le sel et le beurre dans 1 casserolle

Porter a ébullition et ajouter la farine en une seule fois

Tourner avec une spatule jusqu'à ce que la pâte soit lisse et homogène.

Quand la pâte se détache des parois et du fond de la casserole ,continuer de la remuer 2 ou 3 minutes afin de la dessécher un peu.

Placer la dans un saladier et ajouter les oeufs un par un mais en ajoutant les suivants qd les précédents sont bien mélangés.

Continuer de travailler la pâte et la soulever de temps en temps,quand elle retombe en faisant un ruban c'est qu'elle est prête.

La mettre dans une poche à douille et déposer la pâte sur votre plaque sulfurisée en forme de petits choux.

Saupoudrer de sucre en grains et mettre au four pour environ 20min.

Miam

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Proposée par nine le 29-10-2008