Difficulté :

Ingredients :
100 gr de beurre
100 gr de farine
400 ml de lait
50 gr de fromage rapé
50 gr de gorgonzola ou autre
poivre
herbes de provence
sel
farine
blanc d'oeuf
chapelure

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Préparation :
Faire une béchamel très épaisse avec le beurre, la farine et le lait.

Ajouter les fromage et les épices.

Filmer et mettre au frais

Faire des petites boules avec la pâte

Les passer dans la farine, le blanc d'oeuf et la chapelure

Surgeler si besoin et frire au moment de servir.

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Proposée par nine le 29-10-2008