Velouté poulet et curry (PL)
Difficulté :
Ingredients :
2 cuisses de poulet sans la peau
2 oignons
1 carotte
100 g de celeri-rave
1 cube de bouilon dégraissé de poulet
1cs de maizena( si toléré )
1 cs de crème ( si toléré ) sinon carré frais ou petit suisse
1 feuille de laurier
1 cc de curry
sel, poivre
Préparation :
Dans une grande casserole, porter à ébullition 1 l d'eau avec le poulet, les oignons,la carotte, le céleri émincé.
Ajoutez le cube émietté, le laurier, sel et poivre.
Couvrir et faire mijoter 45 mn.
Retirez le laurier et mixez le reste.
Ajoutez la maizena délayée dans un peu d'eau froide et le curry.
Cuire deux min.
Proposée par nine le 06-06-2009
