Difficulté :

Ingredients :
300 g de foie de volaille
1 bouquet d'estragon
fromage blanc
sel et poivre

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Préparation :
Cuire les foies de volaille à feu vif saler et poivrer
Ajouter l'estragon, le mettre dans le mixeur avec les foies et le fromage blanc.
Mixer en purée
Verser le mélange dans une terrine et mettre au frais 24h

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Proposée par nine le 06-06-2009