Difficulté :

Ingredients :
pour 4 personnes
1 kg de tomates
1 poivron vert
1 concombre
2 oignons
ail,sel, poivre

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Préparation :
Peler et épépiner les tomates et le poivron.
Couper le concombre en petits dés (en réserver un peu pour la déco)
peler et couper grossièrement les oignons.
Mettre le tout dans un mixer avec 75cl d'eau. Assaisonner à votre convenance.
Laisser poser au réfrigérateur 2 à 3h et servir avec un ou deux glaçons dans de petites verrines en décorant avec les dés de concombre et des croutons de pain (pour les invités seulement!!!)

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Proposée par ca.eymard le 06-08-2009