Panetonne
Difficulté :
Ingredients :
Préparation :
10 gr de levure fraîche du boulanger (ou un sachet)
6 oeufs (compléter au besoin avec du lait pour arrivé à un total de 250 ml)
1 sachet de sucre vanillé,
le zeste d'un citron et d'une orange émincé finement,
1/2 cuil à café de sel,
100 gr de sucre,
250 gr de farine,
125 gr de beurre,
75 gr de fruits confits assortis,
75 gr de raisins secs (Smyrne et Corinthe)
Mettre les ingrédients suivants en respectant l'ordre donné : liquide (oeufs + lait), farine, sucre, sucre vanillé, sel, levure, beurre.
Mettre en route la machine sur le programme "pains sucré" pour une cuisson en machine ou "pâte" pour une cuisson au four
Au bip, ajouter les fruits confits, les zestes et les raisins secs.
Si vous utilisez de la levure fraîche, faites-la dissoudre dans le lait.
Si vous utilisez de la levure déshydratée, la mettre sur la farine et non pas dans le lait.
Attention qu'elle ne touche pas le sel !
Proposée par nine le 11-09-2008
