Difficulté :

Ingredients :
1 poireau
2 tranches de jambon DD ou jambon en dès
1/2 cube de bouillon dégraissé
1 verre de lait écrémé
100g de fromage blanc à 0%
4 oeufs
1 CS de moutarde
1 CS de Maïzéna ( 1 toléré )
épices (muscade ou colombo)
herbes de Provence
sel et poivre

---

Préparation :
Emincer le blanc du poireau dans sa longueur

Le cuire avec le bouillon cube et un peu d'eau jusqu'à cuisson et évaporation.

Mélanger les œufs, le lait, la maïzena, le fromage blanc, la moutarde, sel et poivre et les épices pour faire le flan

Ajouter les poireaux et le jambon coupé en dés au flan

Verser dans un plat à gratin et cuire au four pendant 40 minutes à 180°C

---

Proposée par nine le 03-09-2009