Difficulté :

Ingredients :
4 feuilles de laitue
1 yaourt nature 0%
1 CS de jus de citron
1 CC de ciboule hachée
1 CS de menthe fraiche
1 petit concombre
100 GR de surimi râpé de la mer
125 GR de crevettes décortiquées
65 GR de fromage blanc à 0 %
Sel et poivre

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Préparation :
Mélanger le yaourt, le jus de citron, la ciboule et la menthe ciselée.
Saler, poivrer et mettre au frais.

Oter 4 longues lanières de la peau du concombre et les couper en 2.

Râper le concombre et le mettre dans une passoire avec un peu de sel pour qu'il s'egoutte.

Mélanger le concombre, le surimi et les crevettes avec le fromage blanc.

Poivrer

Répartir le mélange entre 4 feuilles de laitue et les refermer en rouleau.

Égaliser les bord avec des ciseaux et les ligoter avec les lanières de concombre.

Dresser et servir

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Proposée par nine le 03-09-2009