Difficulté :

Ingredients :
5 oeufs
5 CS de Fromage Blanc 0
500 g de poulet
safran

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Préparation :
Mixer finement le poulet afin qu'il ne reste aucun morceau.

Ajouter le FB 0%, les 2 oeufs entiers, les 3 jaunes, les 3 blancs montés en neige ferme, le sel, poivre et le safran

Déposer la préparation dans du film alimentaire et faire cuire à l'eau bouillante et déguster avec une sauce tomate ou une béchamel.

Mouler les quenelles avec une cuil à soupe ou à la main

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Proposée par nine le 05-01-2010