Difficulté :

Ingredients :
du poisson (saumon, merlu, lieu noir...)
1 oeuf entier
3 blancs
epices diverses
court bouillon pour poisson

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Préparation :
Mixer le poisson et y ajouter l'oeuf entier et les epices.

A l'aide de 2 cuillères faites glisser les quenelles dans le court bouillon, quand elles sont dures (5 mn) sortez les et degustez les avec une bonne sauce tomate ou de la béchamel (dukan)

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Proposée par nine le 05-01-2010