Difficulté :

Ingredients :
ngrédients :

- 1 paquet de feuilles de brick
- 300 g de viande hachée
- 1 oignon
2 oeufs
1 cuillère à soupe de persil haché
safran
1 cc de curcuma
1/2 cc de gingembre en poudre
3 pincées de cannelle
40 g de beurre
Sel et poivre

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Préparation :
Hachez l'oignon très finement puis faites-le suer dans le beurre 5 min.

Ajoutez la viande haché, le persil, le safran pur, le curcuma, le gingembre, la cannelle, le poivre et le sel.

Mélangez le tout avec une cuillère en bois tout en essayant d'écraser la viande hachée.

Laissez cuire 10 min tout en remuant sans cesse.

Ajoutez les œufs et mélangez encore une fois sans s'arrêter jusqu'à ce qu'à ce que les œufs cuisent avec la viande. Laissez refroidir.

Faites les samoussas puis faites les frire dans de l'huile bien chaude.

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Proposée par nine le 07-04-2010