Difficulté :

Ingredients :
125 grammes de farine
1 oeuf
1 verre de lait
1 cuillère à soupe d'huile

si beignets aux fruits :

1 cuillère à soupe de sucre
1 parfum au choix : rhum, sucre de glace, sucre vanillé, liqueur...

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Préparation :
Mettez la farine dans une terrine
Ajoutez l'oeuf, le sel, le sucre et l'huile.

Délayez progressivement en faisant peu à peu descendre la farine dans le mélange et, petit à petit, ajoutez le lait.

La pâte doit être bien lisse et sans grumeaux.

Laissez reposer votre pâte à beignet une bonne heure.

Couvrir d'un linge ou d'un couvercle.

Etendre la pâte sur une surface plane

Découpez avec un moule ou avec un verre.
Laissez gonfler pendant une heure et plongez-les dans l'huile chaude.

Laissez cuire les beignets 3 mn environ
Egouttez-les sur du papier absorbant.

Saupoudrez de sucre glace .

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Proposée par nine le 11-09-2008