Difficulté :

Ingredients :

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Préparation :
Les ingrédients :

* 4 tranches de Cabillaud
* 200g de fromage blanc
* 4 cuillères à soupe de Moutarde
* 1 citron vert
* Sel et Poivre du Moulin

La recette :

1. Prélevez le zeste du citron vert à l'aide d'un couteau économe puis râpez-le et pressez-le. Dans un bol, mélangez le fromage blanc avec le jus de citron vert et la moutarde.

2. Découpez des carrés de papier d' aluminium et répartissez les tranches de cabillaud avec le zeste de citron et la sauce à la moutarde. Salez et poivrez puis refermez les papillotes et faites-les cuire sur votre barbecue à braises trés chaudes durant 15 minutes.

3. Répartissez-les dans quatre assiettes individuelles et servez.

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Proposée par nine le 11-09-2008