Cake courgettes
Difficulté :
Ingredients :
Ingrédients
150 g de farine
7 cuillers à soupe d’huile d’olive
14 cuillers à soupe de lait
200 g de râpé
1 courgette
3 œufs
1 gousse d’ail
10 brins de persil
1 sachet de levure chimique
sel et poivre
1 noix de beurre ou 1 cuiller à soupe d’huile pour beurrer le moule[/b]
Préparation :
Préchauffer le four thermostat 6.
Couper la courgette en lamelles ; la faire cuire à feu vif dans un peu d’huile d’olive puis laisser refroidir.
Dans un verre, diluer la levure dans 2 à 3 cuillers à soupe de lait.
Dans un saladier, mélanger la farine et les œufs. Ajouter le reste de lait, l’huile et la levure ; remuer. Saler, poivrer.
Incorporer à présent le fromage, la courgette, le persil ciselé et l’ail finement haché. Mélanger.
Beurrer le moule, y verser la préparation et mettre au four pendant 45 minutes.
Vérifier la cuisson à l’aide de la pointe d’un couteau ; si celle-ci ressort sèche votre cake est prêt.
Le démouler et le laisser tiédir sur une grille.
Le couper en tranches fines et servir aussitôt.
Proposée par nine le 11-09-2008
