Difficulté :

Ingredients :
6 pers.

2 courgettes assez longues.
100 g de jambon cru ou fumé
pesto

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Préparation :
Avec un économe, éplucher une courgette, puis prélever des longues lamelles de courgettes (au moins 15 cm), elles serviront de base aux roulés.

Sur une lamelle de courgette, mettre un léger trait de pesto (une pointe de cuillère à café).

Ajouter un fin morceau de jambon d'environ 2 cm sur 5.

Rouler le tout en fin rouleau puis piquer un cure dents pour maintenir le tout.

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Proposée par nine le 11-09-2008